Витамин М (фолиевая кислота или витамин B9) - важнейший элемент для здоровья человека. Он участвует в процессах кроветворения, синтезе ДНК, поддержании иммунитета и особенно важен для беременных женщин.
Содержание
Витамин М (фолиевая кислота или витамин B9) - важнейший элемент для здоровья человека. Он участвует в процессах кроветворения, синтезе ДНК, поддержании иммунитета и особенно важен для беременных женщин.
Лучшие пищевые источники витамина М
| Продукт | Содержание фолиевой кислоты (мкг на 100г) |
| Печень говяжья | 240-300 |
| Шпинат | 190-200 |
| Фасоль | 160-180 |
| Брокколи | 110-130 |
| Авокадо | 80-90 |
Топ-5 продуктов для восполнения витамина М
- Зелень - шпинат, петрушка, салат, укроп
- Бобовые - чечевица, нут, фасоль, горох
- Орехи и семена - арахис, семечки подсолнуха, миндаль
- Субпродукты - печень, почки
- Цитрусовые - апельсины, грейпфруты, лимоны
Как сохранить витамин М в продуктах
- Минимизировать тепловую обработку - готовить на пару или есть сырыми
- Хранить зелень и овощи в холодильнике не более 2-3 дней
- Не замачивать продукты перед приготовлением
- Использовать свежие, а не замороженные продукты
Суточная норма витамина М
- Взрослые: 400 мкг
- Беременные женщины: 600 мкг
- Кормящие матери: 500 мкг
- Дети: 150-300 мкг в зависимости от возраста
Важная информация
Дефицит витамина М может привести к анемии, нарушениям развития плода при беременности, проблемам с сердечно-сосудистой системой. При подозрении на недостаток фолиевой кислоты следует проконсультироваться с врачом.
